Assisterende kjøkkensjef - Scandic Narvik

Scandic Hotels

  • Narvik, Nordland
  • Fast
  • Fulltid
  • 26 dager siden
Om stillingenMat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Assisterende kjøkkensjef sin hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.Assisterende Kjøkkensjef har drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning i samarbeid med F&B Manager.Dette inkluderer blant annet:
  • Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere i samarbeid med F&B Manager
  • Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes i samarbeid med F&B Manager
  • Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
  • Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
  • Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
  • Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
  • Bidra til å redusere matsvinn
  • Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Scandic Hotels