Assisterende kjøkkensjef - Scandic Narvik
Scandic Hotels
- Narvik, Nordland
- Fast
- Fulltid
- Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere i samarbeid med F&B Manager
- Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes i samarbeid med F&B Manager
- Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
- Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
- Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
- Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
- Bidra til å redusere matsvinn
- Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges