Restaurant Manager - TAK og Izakaya Oslo

Sommerro

  • Oslo
  • Fast
  • Fulltid
  • 23 dager siden
Restaurant Manager - TAK og Izakaya OsloVi søker en engasjert og lidenskapelig Restaurant Manager til våre to restauranter Izakaya og TAK på Sommerro.På toppen av Sommerro ligger selve kronen på verket - TAK Oslo, en nordisk-japansk restaurant. TAK Oslo er søster restauranten til Stockholm-originalen. Rettene kombinerer det nordiske og japanske kjøkkenet, og feirer samtidig det beste fra Norge, med sesongbaserte, lokale og bærekraftige råvarer. Under TAK Restaurant, i hotellets syvende etasje, ligger Izakaya, en uformell cocktailbar med et bredt utvalg småretter. Izakaya har en stor tilhørende takterrasse, og utsikt over Frogner, Oslofjorden og marka.Som restaurantsjef vil du være ansvarlig for den operasjonelle og administrative restauranten driften av både TAK og Izakaya. Som Restaurant Manager rapporterer du direkte til Director of food and beverage på Sommerro og vil være en aktiv del av den operasjonelle ledergruppen. Du vil jobbe tett med gjester og ansatte, og du vil være ansvarlig for å lede, motivere og utvikle dine medarbeidere samt følge opp driften i henhold til Sommerro Standarden samtidig som du jakter gode resultater. Du må være selvstendig samtidig som du er en lagspiller og i stand til å lede et team. Du må være målrettet, arbeidsom, ha et godt humør, samt evne og vilje til å skape gode resultater gjennom andre.Vi ser etter en trygg leder med glimt i øyet, som elsker å gi gjestene den beste service, er ansvarsbevisst, opptatt av det lille ekstra, effektiv og motivert.Dersom du kjenner deg igjen, håper vi du tar kontakt!Dine ansvarsområder:
  • Ansvar for drift og utvikling av serverings tilbudet i TAK Restaurant, Izakaya bar og terrasse
  • Personalansvar, herunder rekruttering, onboarding, utvikling av medarbeiderne i egne avdelinger.
  • Utvikle og sikre avdelingenes servicekonsept i tråd med hotellets øvrige standarder.
  • Etablere og vedlikeholde internsystemer i henhold til gjeldende forskrifter og interne systemer.
  • Ansvarlig for å kvalitetssikre drift og leveranser for egne avdelinger gjennom tilstedeværelse i forskjellige skift; morgen, kveld og helg.
  • Budsjett- og rapporteringsansvar.
Ønskede kvalifikasjoner:
  • Trives godt med å være aktivt delaktig i den daglige driften i avdelingen, og ta et operativt ansvar.
  • Relevant erfaring fra lignende stilling i premiumsegmentet. (drift, ledelse og rapportering)
  • God kommunikasjonsevne muntlig og digitalt - flytende engelsk og et skandinavisk språk både skriftlig og muntlig.
  • Selvstendig, strukturert, nøyaktig og pålitelig
  • Stor arbeidskapasitet med evne til å håndtere flere saker parallelt
  • Gode samarbeidsevner - du vil ha tett samarbeid med andre avdelinger- du vil ha mye kontakt både internt og eksternt
  • Tilstedeværelse i service, i forskjellige skift morgen, kveld og helg.
Vi tilbyr:
  • Muligheter for faglig og personlig utvikling
  • Konkurransedyktige betingelser
  • En kultur preget av høy fagkompetanse, yrkesstolthet og engasjement
  • "Strawberry benefits" på mat og rom i hele Strawberry, samt gode avtaler hos samarbeidspartners
Søknader vurderes fortløpende og stillingen tiltres etter avtale.Dette er Sommerro
Sommerro er ikke bare et hotell med 231 rom og suiter, men et kulturhus og møtested med syv ulike spisesteder, to barer, takterrasse, velværeavdeling og rom for jobb, fest og avkobling. På trappen til Sommerro står det «LYS - KRAFT - VARME» hugget i stein. Det er arven etter gamle Oslo Lysverker og våre verdier vi tar med videre. Sammen elsker vi store idéer, høye ambisjoner og bredt lagarbeid. Vi vet at om vi tar godt vare på hverandre, blir vi enda bedre rustet til å ta vare på gjestene. Vi ser hver dag at gode kollegaer som gir tillit, trygghet og forventninger, strekker seg enda litt lenger. Alt for at gjesten skal gå hjem med det lille ekstra.Sommerro søker deg som vil sette en ny standard for hvordan folk blir mottatt og ivaretatt, og som brenner for å få alle gjester til å føle seg hjemme, enten de har reist rundt halve kloden eller kommer ruslende fra andre siden av gaten. Bygget er verdt et besøk i seg selv. Du skal sørge for at folk blir - og vil komme igjen og igjen!For mer informasjon vennligst kontakt:Jonathan Howell
F&B Director
Mail: Mobil: +47 483 55 184Søknadsfrist: 26,09,2025
Arbeidsgiver: Sommerro
Sted:Oslo
Bransjer: Hotell, restaurant
Tiltrdelse: Etter avtaleWhat's in it for you?As part of of Strawberry, you will get the best employee benefits of the industry.A culture to cherishA culture to cherishOur people always make guests their top priority! Our warm and welcoming atmosphere creates the right setting for you to flourish and work your magic. You will get the freedom you need to perform your tasks and solve problems as they arise in the best way you see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle. How do we achieve all this you may wonder? We believe it’s down to the fact that we’re a diverse crowd full of energy, courage and enthusiasm. That’s how we create extraordinary experiences every single day!A culture to cherishJob security for peace of mindJob security for peace of mindWhen you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.Job security for peace of mindRoom to growRoom to growWith more than 200 hotels across the Nordics, we offer you endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a culture of learning for professional development. Ready to take your next career leap within the company? We applaud you and will help you achieve this! An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!Room to growExplore moreExplore moreWe encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always give numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. As part of Strawberry, you get four FREE nights at our hotels each year* To remind you just how important you are, we’ll always do our best to offer you an upgrade! And on top of that, we’ve also partnered with other companies to give you sweet deals on air travel, charter holidays, car rental and lots more.*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.Explore moreOpen mind, open heartsOpen mind, open heartsOur heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.Open mind, open hearts

Sommerro