Thon Hotel Rosenkrantz Bergen søker Kjøkkensjef
Thon Hotels
- Bergen, Vestland
- Fast
- Fulltid
- Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
- Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
- Bemanning og planlegging av vaktlister
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
- Kreativ meny- og konseptutvikling
- Planlegging av arrangementer i samarbeid med andre avdelinger
- IK-mat / internkontroll
- Oppfølging av leverandører
- Spre besøks- og arbeidsglede!
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
- Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
- Har god kjennskap til IK-mat
- Har lidenskap for faget
- Motiveres av å skape store matopplevelser
- Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksivel
- Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
- Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
- Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
- Gode ansattrabatter
- Mye ansvar og muligheten til å påvirke
- Gode utvklingsmuligheter gjennom kurs og faglig dyktige kollegaer
- Godt arbeidsmiljø